partnerinnhold
Fersk krabbe tilbake på EUROSPAR Moa – 25 år med krabbeglede
Førstkommende torsdag kommer den ferske krabben tilbake til EUROSPAR Moa. I år er sesongen ekstra spesiell, fordi butikken markerer hele 25 år med samarbeid med Hitramat på Hitra, en av Norges mest kjente leverandører av krabbe og skalldyr.
Hos EUROSPAR Moa er krabbe blitt en av de viktigste sesongvarene. Hvert år selges det mellom 12 og 15 tonn krabbe gjennom ferskvareavdelingen.
– Når krabben kommer på torsdager, står ofte kundene klare og sirkler sultne rundt for å få tak i de første krabbene. Vi har mange kunder som følger med gjennom hele sesongen, forteller butikkleder Karl Johan Vegsundrabb.
Et samarbeid som har vart i 25 år
Gjennom 25 år har EUROSPAR Moa bygget opp et tett samarbeid med Hitramat på Hitra. De jevnlige leveransene direkte fra produsenten sørger for høy kvalitet gjennom hele sesongen.
– Vi kjenner både produktet og leverandøren svært godt. Det gir oss trygghet, og det gir kundene trygghet, sier Karl Johan.
Ferskere blir det ikke
Et av spørsmålene de ansatte får oftest er hvor fersk krabben egentlig er.
– Den er rykende fersk. Det er det kundene er opptatt av, og det er noe av det vi er stolte av å kunne levere, sier Christian Dønheim Båtvik i ferskvareavdelingen.
Kundene kan velge mellom hel krabbe, klør, håndrensket krabbekjøtt og ferdige blandinger.
– Folk har forskjellige favoritter. Noen vil gjøre hele jobben selv, mens andre ønsker noe som er klart til bruk, forteller Christian.
Kunnskap og gode råd
– Fagkunnskapen har alt å si. Kundene skal kunne spørre om alt fra kvalitet og opphav til tilberedning og servering, sier Karl Johan.
– Det kjekkeste er når kundene setter pris på jobben vi gjør og kommer tilbake fornøyde, legger Christian til.
Christians favoritt
Når Christian selv skal nyte krabbe, går han for en klassiker.
– Moaloffen, majones eller aioli, og gjerne litt chili- eller ramsløksaioli ved siden av.
Han minner samtidig om at krabbe kan brukes til langt mer enn deSn tradisjonelle sommerserveringen.
– Mange bruker den i salater, pasta eller varme retter. Pepperkrabbe er en personlig favoritt, sier han.
Og heldigvis for oss, deler han oppskriften på sin personlige favoritt. Du finner den nederst i saken.
Nyhet: Skalldyr- og krabbekasser
Nytt av året er egne skalldyr- og krabbekasser, der kundene kan bestille komplette krabbemåltider med tilbehør til ønsket antall personer.
– Folk skal kunne bestille et ferdig krabbemåltid, så ordner vi resten, sier Christian.
Bestilling kan gjøres på e-post til eurospar.moa@spar.no eller telefon 70 17 81 81.
For mange handler krabbe om sommer, gode samtaler rundt bordet og smaken av ferske råvarer. For stadig flere starter den opplevelsen hos EUROSPAR Moa.
