Brygger øl i butikken

Den nye trenden med å brygge sitt eget øl vokser på Sunnmøre nå har det nærmest blitt en folkesport. Vinbua har startet sitt eget bryggeri på Moa i Ålesund for å vise sunnmøringene hvordan øl skal lages og smakes.

– Interessen for ølbrygging blant sunnmøringene har eksplodert, vi har derfor gjort klart til ølbrygging slik at folk kan komme innom for å smake, se og lære om hvordan man kan lage sin egen øl, sier daglig leder Kristin Gåseidnes.

Sammen står hun med William Holden å brygger ølet som man kan lukte på lang avstand fra butikken.

– Vi ser tydelig på salget at interessen er stor. Det tar opp til 5 til 6 timer å brygge øl med et slikt kompakt bryggeri som vi har her i butikken. Jeg har brygget øl i to år nå og jeg mener at man ikke har smakt øl før man har smakt på skikkelig hjemmebrygget øl, sier William Holden.

Fra tradisjon til trend

Mange sunnmøringer, uavhengig av alder er opptatt av å handle, diskutere oppskrifter og smake på ølet. Tradisjonen om å brygge øl går nå over til å bli en trend.

– Interessen for å lære seg å brygge øl er stor både blant unge og eldre. Vi ser at den eldre generasjonen har hatt hobbyen fra gode gamle dager, hvor de brygger øl på den tradisjonelle måten. Så har du den litt yngre aldersgruppen som nylig har begynt å brygge, som vil prøve ut forskjellige oppskrifter. De prøver ut gjerne flere forskjellige oppskrifter og lage vil prøve å lage en kopi av kjøpeølet, sier Gåseidnes.

Fortsetter å brygge i butikken

– Vi har brygget øl i butikken noen ganger før og vi velger å fortsette på grunn av den gode responsen vi har fått. Noen kommer for å spør om råd, andre kommer bare for å se. Vi ser også at medlemstallet på Facebook- gruppen vår bare skyter i været på grunn av interessen for ølbrygging, så vi ser at det er en trend som stadig vokser.