Slik tilbereder du hvalkjøtt
– Det er mange som tilbereder hvalkjøttet feil, forteller Magnus Bergseth ved Maki Skotholmen. På Skotholmen utenfor Remøy i Herøy tilbereder han kjøttet han mener vi burde bruke mer av.
– Vi er heldige som har tilgang til dette kjøttet her i landet. Se hvordan han lager hvalkjøtt med syltet polkabeter, med sjøgress, mango og chilli og havsalat.
