Sunnmøringene lager landets beste sider

 – Dette er en stor inspirasjon for oss. Seieren gir oss glød og mot til å arbeide videre, mot målet om å skape uforglemmelige smaksopplevelser. Det sier  Kristine Ruiz-Skarbø etter å ha gått til topps med egenprodusert sider.

Skarbø Gård på Stranda vant førsteplass i kategorien «moderne norsk sider» under Norges Beste Drikke 2026. Det prisvinnende produktet, «Skarbø Sider Gravenstein», nådde topps i konkurranse med produsenter fra hele landet. Det betyr at en lokal gård fra Sunnmøre markerer seg i det øverste sjiktet av norsk siderproduksjon.

Vant i sterk konkurranse

Årets konkurranse samlet 353 produkter fra 98 produsenter, en økning på over 20 prosent fra året før. Særlig sider og øl peker seg ut med sterk vekst.

Midt i dette feltet gikk Skarbø Gård helt til topps i sin kategori. Resultatet bekrefter en tydelig utvikling: norsk sider er i vekst, og små produsenter hevder seg nasjonalt.

  – Sideren har en fruktig og fyldig aroma, og ifølge juryen har den en nydelig farge, mye smak og en god balanse mellom syre og sødme, forklarer Kristine. For oss viser dette at det lokale klimaet og jordsmonnet kan gi utsøkt frukt, som igjen kan bli foredlet til førsteklasses drikkevarer.

Bygger på generasjoner

På gården på Stranda drives det av flere generasjoner sammen. Kristine er åttende generasjon, mens Carlos har med seg erfaring og tradisjon fra Andalucía i Spania.

Sammen kombinerer de lokal kunnskap med impulser utenfra. Driften beskrives som helhetlig og bærekraftig, med både dyr og planteproduksjon.

– Sidrene fra Skarbø Gård er helt naturlige, og uten noen tilsetningsstoffer eller sulfitter, forteller Kristine. Dette gjør at det er den rene, friske fruktsmaken som kommer frem i smaksbildet.

Satser på eple langs fjorden

Fruktproduksjon var tidligere viktig på gården, og nå er den på vei tilbake. Nye epletrær plantes på jordene nær fjorden.

De bruker flere gamle eplesorter i produksjonen. Det gir variasjon i smaken og et produkt som er tett knyttet til naturen rundt gården.

Kombinerer sider og lokalmat

Besøkende får servert sider sammen med egen ost og andre lokale produkter. Opplevelsen knytter drikke og mat tett sammen, med råvarer fra egen gård og nærområdet.

Del av en større trend

Resultatene fra Norges Beste Drikke 2026 viser stor bredde i norsk drikkeproduksjon. Både små og etablerte produsenter markerer seg.

Særlig sider styrker sin posisjon, samtidig som interessen for kortreist og lokalprodusert drikke øker.

Seieren til Skarbø Gård er et eksempel på nettopp dette – at også mindre gårder kan nå helt til topps med produkter basert på lokale ressurser.