Fra hverdagsgrill til lange sommerkvelder

Men hva skal egentlig på grillen?

I ferskvaredisken hos EUROSPAR Moa bugner det av råvarer for både den raske grillmiddagen og de lange kveldene med gjester rundt bordet. Her finner kundene alt fra gode pølser og burgere til grillspyd, spareribs og ulike stykningsdeler av storfe.

Og spør du Jenny Myhre Brandal, en av de ansatte, om hennes egen favoritt, er hun ikke i tvil.

Denne ville hun lagt på grillen

Valget faller på en saftig T-bone steak av storfe.

Det er en skikkelig grillklassiker, og en råvare som byr på to ulike kjøttopplevelser i samme stykke. T-bone kjennetegnes av det T-formede beinet, med ytrefilet på den ene siden og indrefilet på den andre.

– Jeg liker T-bone fordi du får mye smak og et skikkelig godt grillstykke som gjerne kan deles rundt bordet. Det trenger heller ikke gjøres så komplisert. Har du en god råvare og behandler den riktig på grillen, er mye av jobben gjort, sier Jenny.

Til en god T-bone anbefaler hun tilbehør som lar kjøttet få spille hovedrollen. Grillede småpoteter med urter, maiskolber med smør, en frisk tomatsalat og chimichurri passer godt til.

Fra hverdagsgrill til lange sommerkvelder

For ikke alle grillmiddager trenger å være et stort prosjekt.

Noen dager skal middagen på bordet raskt etter jobb. Andre ganger inviteres familie og venner, bordet dekkes ute og grillen får jobbe gjennom hele kvelden. 

Det er nettopp denne bredden de ansatte møter gjennom sommeren.

– Noen kommer inn og vil ha noe raskt og enkelt til middagen samme dag, mens andre skal ha mange gjester og ønsker å gjøre litt ekstra ut av det. Vi får mange spørsmål om hva de bør velge, hvor mye de trenger og hvilket tilbehør som passer til, forteller Jenny engasjert.

Og kundene er nysgjerrige.

– Mange har lyst til å prøve noe nytt, men trenger kanskje bare et lite tips for å komme i gang. Det er veldig kjekt når vi kan anbefale en råvare eller en stykningsdel de ikke har prøvd før, og samtidig forklare hvordan de kan lykkes med den hjemme.

Gode råd over disken

For det store utvalget gir også noen spørsmål.

Hvilket kjøtt bør man velge? Hvor lenge skal det ligge på grillen? Hva passer ved siden av? Og hva serverer man når man vil prøve noe annet enn de faste grillklassikerne?

Det er her fagkunnskapen bak disken kommer inn.

– Vi prøver å finne ut hva kunden faktisk skal lage og hvem de skal lage mat til. Da er det lettere å anbefale noe som passer, enten det er en rask middag for familien eller en grillkveld med mange gjester. Og så hjelper vi gjerne med tips til både tilberedning og tilbehør, forteller Jenny.

Hele grillmåltidet på ett sted

Hos EUROSPAR Moa stopper ikke grillsesongen ved kjøttdisken.

Ferske salater, grønnsaker som tåler en runde på grillen, godt brød, sauser, marinader og småretter er med på å skape helheten. Kanskje skal det være enkelt med pølser og en frisk salat en tirsdag. Kanskje står T-bone, grillede poteter og chimichurri på menyen når gjestene kommer lørdag kveld.

– Det er noe av det kjekkeste med grillsesongen. Det finnes så mange muligheter, og det trenger ikke være vanskelig å lage et skikkelig godt måltid, smiler Jenny blidt.

Og er du fortsatt usikker på hva som skal på grillen i sommer?

Da kan det være verdt å gjøre som vi gjorde: Spør en av fagfolkene bak disken.