Lokalmat solgte for 358 millioner kroner – nå avsluttes prosjektet

Salget av lokalmat i Møre og Romsdal fortsetter å vokse. I perioden 2024–2025 ble det solgt lokalmat for 358 millioner kroner i fylket, noe som tilsvarer en vekst på 4,7 prosent fra året før. Det opplyser Møre og Romsdal fylkeskommune.

Samtidig avsluttes nå lokalmatprosjektet som de siste årene har jobbet for å styrke samarbeidet mellom produsenter, kokker og reiselivsaktører i fylket.

– Vi holder på å søke til fylkeskommunen om tre nye år. Så vi håper at nytt prosjekt går i boks. Svaret får vi i høst, sier rådgiver i Norsk senter for økologisk landbruk, Anniken Fure Stensrud, til iÅlesund. 

Vegard Botterli i Norskk forteller at de har fått positive signaler vedrørende fortsettelsen av prosjektet: 

– Det er tydelig at prosjektet bygger energi og interesse rundt lokalmat. Nå er det Matarena som vil overta prosjektledelsen; de har lang erfaring med å knytte sammen restaurantbransjen, reiseliv og lokalmatproduseneter. Norsøk og Statsforvalteren vil fortsatt være med for lokal forankring. 

– Vi håper på å kunne videreutvikle prosjektet, vi satser på at vi får fortsette, legger Botterli til. 

Har koblet kokker og bønder sammen

Et viktig grep i prosjektet har vært å etablere møteplasser mellom lokalmatprodusenter og restaurantmiljøene. Gjennom kokk–bonde-verksteder har aktørene utviklet råvarer, produkter og menyer sammen.

Prosjektet har også arrangert inspirasjonssamlinger med fagkurs, foredrag og speed-dating for å styrke nettverkene i bransjen og skape nye samarbeid.

I tillegg har deltakerne fått tilbud om kurs og seminarer innen bærekraftig matproduksjon, grøntproduksjon og merkevarebygging i samarbeid med NORSØK og Matarena.

– Erfaringene lever videre

Ifølge fylkeskommunen har prosjektet vært tidsavgrenset, og den organiserte prosjektaktiviteten blir nå avsluttet.

Samtidig understrekes det at erfaringene, kunnskapen og samarbeidet som er bygget opp gjennom prosjektperioden skal leve videre hos aktørene i fylket.

Bakgrunnen for satsingen var økende interesse for lokalmat, samtidig som markedet ble beskrevet som fragmentert og lite oversiktlig.

Ifølge Statsforvalteren i Møre og Romsdal har prosjektet hatt som mål å gjøre lokalmat mer tilgjengelig og attraktiv – både for forbrukere og serveringsbransjen.

Prosjektet har vært eid av NORSØK og gjennomført i samarbeid med Matarena og Statsforvalteren i Møre og Romsdal.

Viktig for bygdene

Statsforvalteren peker på at lokalmatproduksjon er viktig både for verdiskaping, matberedskap og levende bygder i fylket.

Samtidig trekkes logistikk, distribusjon og økonomi fram som utfordringer for mange produsenter, og prosjektet har derfor også jobbet med samarbeid og innovasjon for å styrke næringen videre.

Partnerinnhold

Teknomagi samler næringslivet i Ålesund