Den lille sjokoladefabrikken på Emblem

Sjokoladebedriften «Utsikten» på Emblem går som en drøm for Trude Vadset Huse. I 2014 startet hun for fullt med sjokoladebedriften. Her jobber hun fra tidlig på dagen til sent om kvelden for å gi sjokoladeglade sunnmøringer hjemmelaget sjokolade av ypperste kvalitet.

– Jeg vil sjokoladen skal gi en opplevelse. Det er ikke noe man skal forbinde med «vanlig» sjokolade. Målet er at sjokoladen skal ha den lille «knekken» når man tar en bit. Det er for de kundene som er ute etter en litt annen smaksopplevelse.

Lokale råvarer

Trude Vadset Huse bruker mye lokale råvarer som honning, salt, jordbær, bringebær, og hjemmelaget krokan i produksjonen av sjokolade.

– Jeg bruker mye lokale råvarer i produksjonen min. Det gjør at det blir unikt for de som bor her i nærområdet, for jeg tror at eierforholdet til produktene blir annereldes enn hvis sjokoladen skulle kommet langveis fra.

Åpner nettbutikk

I januar tar Trude enda et steg videre og åpner egen nettbutikk. Hun satser på å vokse og har flere utsalg flere steder på Sunnmøre.

– Næringslivet er en veldig viktig kunde. Kafeen «Raccoon» i Ålesund leverer produktene mine i løsvekt. De var også de første som virkelig turte å satse på meg og det er jeg utrolig takknemlig for.

– Jeg har også bedriftskunder og en del privatkunder som kommer på «utsikten» for å handle litt for opplevelsen sin del. Fremover i januar har jeg planlagt å åpne nettbutikk, forteller Trude Vadset Huse.