Slik blir by-lørdagen: Sjømatfestival

Under Ålesund Sjømatfestival skal det smakes, læres, diskuteres og oppleves. Fra Rådhusplassen til restaurantene, og helt ut til havet som har formet byen vår.

– Vi er klar for å sette fisken på matfatet og skape skikkelig festivalstemning i byen. Men i år skal vi også ha fokus på mer alvorlige tema, for å snakke om hvordan sjømaten er en viktig del av beredskap og matforsyning, sier daglig leder i Ålesund Sentrumsforening, Lisa Mari Sæther.

Slik blir by-lørdagen 

Barnas sjømatfestival

Tid: kl 11-17
Sted: Rådhusplassen
Barnas Sjømatfestival byr på matverksted, fiskedisseksjon, aktiviteter og møter med livet i havet. Her kan barna besøke biolab med studenter fra NTNU, lage mat med Sabrura Sticks & Sushi og SalMar og møte Redningsskøyta Elias.

Sangstund på båthus 

Tid: 11-16
Sted: Aalesunds Museum
Båthuset ved Aalesunds Museum holder åpent under Ålesund Sjømatfestival. Kl. 13.00 Sangstund for de yngste v/ Richard Von Løwensprung – en stemningsfull opplevelse med røtter i kystens historier og tradisjoner.Gratis inngang og fiskekaker til alle barn.

Sjømatmarked

Tid: 11-17
Sted: Rådhusplassen
Sjømatmarkedet samler lokale produsenter, leverandører og fersk sjømat midt i festivalområdet. Her blir det show cooking, sløying og filetering av fisk, smaksprøver og aktiviteter for alle som er nysgjerrige – med fokus på et bærekraftig hav.

Bytorsken

Tid: 06-15
Sted: Rådhusplassen
Fiskekonkurransen Bytorsken er i full gang! Se når båtene drar ut, følg spenningen – og vær på festivalområdet når fangsten kommer på land og veies inn. På området blir det aktivitet og filetering ved elever fra Ålesund videregående skole.

Festivalområde

Tid: 11-02
Sted: Rådhusplassen
På festivalområdet blir det aktiviteter for små og store, matservering og salg av drikkevarer gjennom hele dagen. Slå deg ned i teltet, kjenn på stemningen – og kom i modus. Det blir underholdning og stemning med DJ utover kvelden.

Rekepillemesterskap

Tid: 12-13
Sted: Rådhusplassen
Vil du bli kretsmester i rekepilling? Har du en rekepiller i familien – eller bare elsker du reker? Da er dette konkurransen for deg! Det blir egne konkurranser for barn og voksne, og vinnerne stikker av med en gjev premie.

Showcooking

Tid: kl. 13-14
Sted: Rådhusplassen
Nils-Henning Nesje inviterer til et engasjerende matlagingsshow med smaksprøver for publikum. Gjennom fire retter løfter han frem fire ulike fiskesorter og viser hvordan råvarene fra havet kan behandles, tilberedes og serveres på sitt aller beste. Her får du både inspirasjon, kunnskap og smake sjømat slik den fortjener å smake.

Vinsmaking: Smaker fra Havet

Tid: Lørdag 21. mars kl. 19.00
Sted: Fisketorget Delikatessen
En smakfull kveld der havets råvarer møter nøye utvalgte viner. Retter lages av Anita Rogne fra Fisketorget Delikatessen og Nils-Henning Nesje fra ODE, mens sommelierer fra Vino Bar guider gjennom fem utvalgte viner. En sosial og avslappet kveld med fri bordsetning, mingling og historier om råvarene fra Ålesund og omegn.

Kveld på festivalområdet

Tid: 18-02
Sted: Rådhusplassen
Når premieutdelingen er over fortsetter kvelden på festivalområdet. Det blir konkurranser, underholdning og god stemning for alle som vil ta kvelden med oss. Åpen bar og DJ sørger for høy stemning utover kvelden.

Mer enn bare god mat

For selv om dette er en festival som frister med smaker fra havet, ligger det også et større alvor bak årets tema.

Beredskap.

Matforsyning.

Bemanning i en ny tid.

Festivalen åpner på Atlanterhavsparken med et faglig program der både næring, forskning, myndigheter og politikere deltar. Også på nasjonalt nivå.

– Det viser hvor viktig tema vi har satt på dagsorden, når så mange vil samles for å diskutere hvordan sjømaten er en del av beredskapen. Vi lever i en urolig tid, og det er viktig å samle kreftene for å finne løsninger på tvers av næringsliv og myndigheter, sier Sæther.

Hele byen blir med

Samtidig er det ingen tvil om at dette også er en folkefest.

Fra torsdag til lørdag fylles Rådhusplassen med sjømatmarked, aktiviteter og underholdning. Her kan du møte produsenter, lære mer om hva som faktisk finnes i havet rett utenfor byen – og ikke minst smake.

Og rundt omkring i sentrum gjør restaurantene sitt.

– Ålesund er i en unik posisjon der vi får ferske råvarer rett fra havet utenfor, og lidenskapelige fagfolk som serverer mat i verdensklasse. Sammen med byens restauranter presenterer vi også en egen festivalmeny for å vise frem bredden i det vi har å by på, sier Sæther.

For de minste - og de som skal ta over

Festivalen retter også blikket mot fremtiden.

Over 230 barnehagebarn er invitert til Barnas Sjømatfestival, og ungdommer får bli med ut på fjorden for å oppleve fiskeri og livet på havet på nært hold.

For det handler ikke bare om å feire det vi har, men også om å forstå det.

– En del av hvem vi er

Ålesund er ikke bare en by ved havet. Den er bygget på det.

– Ålesund Sjømatfestival er en feiring av havet, fisket og folket. Det er en viktig del av kulturarven vår og grunnlaget for verdiskapingen langs kysten, sier Sæther.

Og kanskje er det nettopp det festivalen minner oss på:

At det vi har rett utenfor stuedøra, ikke bare er råvarer. Det er historie. Arbeidsplasser. Og en del av hvem vi er.