Lipp blir Bakkus Bar & Club
Etter å ha stått tomt i over ett år kan lokalene bli et nytt utested i Ålesund
I søknaden beskrives det nye konseptet til å være et spisested og et “utested”, og ha to avdelinger. Stedet er tenkt å skulle fungere som en kaffebar/lunsj treffsted på dagtid, som går over til en vin- og coctailbar på kveldstid. De sikter seg inn mot et voksent publikum, bedrifter i nærmiljøet og byens beboere med totalt inntil 490 gjesteplasser, fordelt på to etasjer.
Rådmannen i Ålesund er støtter søknaden fra Restaurantdrift Keiser Wilhelmsgate 23 om ny drift i de gamle lokale til utestedet Lipp.
Det er Roy Bratseth som eier selskapet som har inngått en 10 år lang leieavtale med huseier. Bratseth har lang fartstid fra bransjen gjennom Restaurantdrift Ålesund som har drevet utestedene Lipp, Keiseren, Keiserinnen, Mølla, Bocca, Millers og spisestedene Peppes Pizza og Bighorn.
Det nye stedet som er oppkalt etter den gamle romerske vinguden Bacchus vil ha en aldersgrense på 23 år.
Hovedfokuset vil ligge på å skape et treffsted med enkel matservering og koselig vinbar på kvelden for et voksent publikum, skriver Bratseth i søkanden.
– Vi skal ha god musikk og være et tilbud til folk som vil ut og danse, og det tenkes et dansegolv på 50 m2 . Åpningstider er planlagt til kl. 11.00-23.00 tirsdag-torsdag, og kl. 11.00-03.00 fredag og lørdag. Målgruppe er gjester hovedsakelig i alderen 23-40 år, heter det i søknaden som skal behandles i Helse- og velferdsutvalget den 18. januar.