Kortreist mat skal trekke turister

Lokal mat, tradisjonsmat og kortreist mat er høyt verdsatt og etterspurt av turister. Det er også viktig for oss som bor her i regionen og for yrkes- og forretningsreisende. Innovasjon Norges årlige turistundersøkelse viser at gode matopplevelser med fokus på kortreiste råvarer og tradisjonsmat er stadig viktigere i reiselivssammenheng, skriver Møre og Romsdal fylke på sine hjemmesider.

Mer enn en råvareleverandør

– Møre og Romsdal er et stort matfylke, men likevel har vi ikke lykkes med å få de gode kortreiste råvarene og også ferdigproduktene ut til restaurantane og hotellene i fylket. Hvorfor har vi ikke lykkes med dette? Hva skal til for at Møre og Romsdal skal bli kjent som matfylke også i reiselivssammenheng og ikke bare som råvareleverandør? Disse spørsmålene ønsker vi å finne svarene på og også gjøre noe med, sier rådgiver i Møre og Romsdal fylkeskommune, Lillian Sæther Sørheim.

Prosjektet har fått navnet «Mat og reiseliv i Møre og Romsdal – grønn og blå sektor».

-Det er første gang vi her i fylket kobler mat fra både grønn og blå sektor sammen med reiseliv. En satsing i skjæringspunktet mat – reiseliv ute å ta med blå sektor, vil være helt feil i havbruks- og fiskerifylket Møre og Romsdal, sier Sørheim.

Hyrer inn kompetansemiljø

For å få nødvendig kapasitet i etablering av denne satsingen, har fylkeskommunen etter en anbudsrunde valgt å hyre inn Høgskolen for Landbruk og bygdeutvikling. Dette er et nytt og spennende kompetansemiljø for Møre og Romsdal.

Det skal i oppstartsfasen blant annet gjennomføres:

• Kartlegging og analyse av effekter på gjennomførte mat-/reiselivsprosjekt i Møre og Romsdal. Hva er gjort ellers i landet på dette området med fokus på tiltak/regioner som har lykkes, med andre ord «Best-Practice».

• Gjennomføres tre innspillskonferanser med aktører fra reiseliv samt blå og grønn sektor. Det er helt essensielt å sikre god dialog med næringsaktørene både for å få nødvendig forankring for satsingen men ikke minst få innspill om innretting og hvilke tiltak en slik satsing bør inneholde. Disse vil også danne grunnlag for selve satsingen.